Sorter
Vælg den rette kartoffel
Kartofler er sunde, mætter godt og kan fås året rundt. Desuden er kartofler klimavenlige – de udleder langt mindre CO2 end ris og pasta. Kartofler indeholder mange kostfibre, C-vitamin og B-vitaminerne samt vigtige mineraler.
Kartofler tilhører natskyggefamilien og er i familie med aubergine og tomater. Der findes mange forskellige sorter, som hver har deres egenskaber og nedenfor kan du få et overblik over hvilke sorter der egner sig til de forskellige tilberedningsmetoder.